Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc

Điểm đặt biệt của người Hàn Quốc là họ rất thích đi ăn ở bên ngoài. Mặc dù có rất nhiều nhà hàng của Mỹ, Trung Quốc hay Nhật Bản nhưng các nhà hàng bán các món ăn truyền thống vẫn là sự lựa chọn đầu tiên của người dân xứ sở Kim Chi. Các món ăn của Hàn Quốc nổi tiếng do giàu chất dinh dưỡng và có lượng calo thấp. Người ta còn nói đùa rằng bạn có thể ăn thức ăn Hàn thoải mái mà không sợ bị béo phì vì chúng chủ yếu được làm ra từ các loại rau củ quả.

SAU ĐÂY LÀ NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG MÀ BẠN NÊN THƯỞNG THỨC MỖI KHI TỚI THĂM HÀN QUỐC :

1. BULGOGI ( Thịt nướng BBQ –  Đặc sản của xứ Ulsan )

Bulgogi được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được.
Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Món có vị ngọt, nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến.

Bulgogi

Khi ăn Bulgogi, người ta thường gói nó vào rau diếp cá, lá vừng hoặc một số lá khác. Kiểu ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn riêng Bulgogi .

2. BIBIMBAP ( Cơm trộn Hàn Quốc – Món ăn nổi tiếng của Jeolla Bắc )

Nếu ở Anh có sandwich, ở Mỹ có hamburger và xúc xích thì ở Hàn Quốc lại có Bibimbap và họ luôn tự hào rằng : Bibimbap là một món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực xứ Hàn.

Bibimbap là một tô cơm trộn bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt. Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau và màu nâu của thịt… Sự pha trộn này đã tạo ra cái tên “cơm trộn” lừng danh. Hiện nay, món cơm trộn đã thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền để có thể thích hợp với tất cả mọi người ở nhiều quốc gia, chứ không chỉ giành riêng cho người Hàn Quốc.

Jeonju Bibimbap

Món cơm trộn được đựng trong một thố đá. Khi gọi Bibimbap, thực khách đơn giản chỉ cần trộn đều cơm và ép vào thành. Sức nóng tỏa ra từ thố đá sẽ làm cơm cháy giòn ( giống như cơm cháy ), càng làm tăng thêm sự khoái khẩu cho người thưởng thức.

3. KIM CHI ( Linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc )

Kim chi được xem là biểu tượng ẩm thực và nét văn hóa của Hàn Quốc. Ở Hàn, kim chi không bao giờ thiếu trong các bữa ăn hằng ngày và là thành phần của nhiều món như: kimchi jjigae (canh kim chi), kimchi bokkeumbap (cơm chiên kim chi).

Kim chi – một món ăn đa năng

Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, nhưng hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay rất hấp dẫn. Chỉ tính riêng tại Hàn Quốc, mỗi năm nước này tiêu thụ đến gần 400 tấn kim chi, nhiều hơn bất kỳ một loại rau nào khác.

4. JAPCHAE ( Miến trộn Hàn Quốc )

Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.

Miến trộn Hàn Quốc “Japchae”

Miến trộn thập cẩm cung đình “Gungjung Japchae” là một trong những món ăn dâng lên cho vua . Ngày nay, Japchae đã trở thành món ăn đặc biệt tiếp đãi khách quý của gia đình. Phải tốn khá nhiều công sức và tâm huyết trong việc chế biến nên món miến trộn thập cẩm cung đình Gungjung Japchae chỉ xuất hiện trong những sự kiện quan trọng hay những dịp thật đặc biệt.

5. SOONDUBU JJIGAE (Súp đậu phụ kho – Món ăn lý tưởng cho mùa lạnh tại xứ Hàn )

Đây là món hầm cay và đặc của người Hàn. Được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay bật nhất. Soondubu jigae đặc biệt phổ biến vào mùa lạnh và được coi như một món ăn làm ấm cơ thể .

Súp được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngao, sò, hến) hoăc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Người ăn thường tự đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi.

Soondubu Jjigae

Món này mềm mại, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng nên được người dân Hàn vô cùng ưa chuộng. Đây là món ăn tinh tế mà bạn rất nên nếm thử nếu có dịp tới thăm Seoul.

6. SEOLLEONGTANG ( Canh xương bò hầm –  Biểu tượng ẩm thực của thành phố Seoul )

Seolleongtang là tên gọi một món súp kiểu Hàn Quốc làm từ thịt bò và xương được ninh kỹ. Tương truyền, vào thế kỷ thứ XV, vua Seongjong thường bắt đầu nghi lễ bằng việc cúng tế một con bò để làm món “súp phủ tuyết” mà sau đó ông sẽ ăn cùng với những người trong hoàng tộc của mình.

Seolleongtang

Xương bò ninh nhừ trong 10 giờ cho đến khi nước của nó có màu trắng sữa, thịt thì sẽ được trộn với mì trắng và luôn luôn được bày biện với kim chi làm từ củ cải.

7. BÁNH GẠO TTEOKBOKKI ( Món ăn vặt được yêu thích ở Hàn Quốc )

Là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Hàn Quốc, Tteokbokki có mặt ở hầu khắp các xe bán hàng rong tại Thủ đô Seoul. Mỗi chủ quán có một bí quyết riêng nên bạn có thể yên tâm rằng mỗi đĩa Tteokbokki là một lần trải nghiệm hương vị rất mới. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm với ớt đỏ và hành nên mang một màu đỏ cam và vị cay rất đặc trưng.

Tteokbokki

Tteokbokki xưa vốn chỉ được phục vụ trong hoàng cung nhưng theo thời gian, món này đã trở thành món ăn đường phố phổ biến nhất tại Hàn hiện nay.

8. DAKJUK ( Cháo gà Hàn Quốc )

Món ăn này của Hàn Quốc cũng đơn giản như tên gọi của nó nhưng lại mang một hương vị rất khó tả. Bạn chỉ cần ninh thịt gà cùng với hành tây, rất nhiều tỏi, thêm gạo sushi cho đến khi nhừ.

Dakjuk

Vậy là bạn đã có món Dakjuk , người dân Hàn Quốc vẫn gọi nó là cháo đặc mặc dù nó không hề có yến mạch nhé .

9. HOTTEOK – Bánh Pancake của đường phố

Đây là một loại bánh ngọt thường bán ở các quầy hàng trên đường phố Hàn, là món ăn ưa thích của học sinh và giới trẻ. Bột nhào hay bột nếp được cán thành những miếng tròn, dẹt trộn với nhân đường, đậu phộng và bột quế, sau đó người bán sẽ nướng trên vỉ sắt nóng.

Hotteok được xem là món ăn nhẹ tuyệt vời dành cho mùa đông giá rét ở Hàn .

Hotteok

10. YANGNYEOM TONGDAK ( Gà rán Hàn Quốc )

Một món gà rán với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng của sứ xở Kim Chi đã trở nên quen thuộc ở Việt Nam.

Yangnyeom Tongdak

Đặc biệt, món gà Yangnyeom Tongdak của Hàn Quốc không bị khô .

Vậy chúng ta còn chờ gì nữa , hãy xách vali lên và sang Hàn Quốc để thưởng thức tất cả những món ăn này nào !

Xem thêm tại : TOUR DU LỊCH HÀN QUỐC 4N4Đ : 11.990.000 VND / KHÁCH