Nếu bạn là một tín đồ với các món ăn nguyên bản và đậm đà hương vị của các món ăn vùng cao thì ẩm thực Sapa sẽ chiều lòng bạn hết cỡ nha. Cảnh đã đẹp, dân bản hiền lành, giản dị, mộc mạc, đặc biệt món ăn nào cũng ngon, độc đáo nữa thì một khi đã sa vào thì chỉ có đắm chìm mà không tìm thấy được lui mà thôi. Nào cùng điểm sơ qua top 5 món ăn ngon, đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến với vùng đất Tây Bắc này với TOPTOUR nhé.

1. Thắng cố

Thắng Cố được người dân bản địa sơ chế, chế biến không thiếu phần nào của con ngựa, là món ăn truyền thống của người H’Mông ở vùng núi Hà Giang. Về sau, người ta biến tấu món ăn theo nhiều kiểu cách nấu khác nhau từ nguyên liệu chính đến các gia vị đi kèm như có thêm thịt trâu, bò, các loại rau thơm, hồi, quế, thảo quả, lá thắng cố,…Nhưng nghe đồn là chỉ có món thắng cố ngựa ở vùng Bắc Hà, Mường Khương, Sa Pa – Lào Cai là ngon nhất. Đến ngày nay thì món ăn này đã có mặt trong thực đơn của các nhà hàng và được chế biến phần nội tạng sạch sẽ hơn thành một nồi lẩu thắng cố ăn kèm với rau rừng và bún tươi, mì gói, nhấp nhẹ một chén rượu ngô Bắc Hà, San Lùng nữa thì đúng như người ta nói ăn lần 1 nhớ mãi không quên, lần 2 là sẽ có lần 3 và từ lần 3 là bạn sẽ bị nghiện món này đó.

2. Cá hồi

Nghe đến cá hồi là các bạn sẽ hét lên rằng trời ơi món ăn chảnh sả như vậy thì làm gì có tiền mà ăn. Nhưng bạn hãy yên tâm, cá hồi Sapa hoàn toàn là Hàng Việt Nam chất lượng cao, được đánh giá cao không thua cá hồi ở các  nước khác và giá cũng vừa túi tiền nữa. Cá hồi được nuôi sớm nhất ở đây nên trở thành đặc sản của vùng, cá hồi nuôi ở Sapa có thịt chắc, màu hồng đẹp, thớ săn, ít mỡ và giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến thành nhiều món ngon như gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi nướng,…Thưởng thức và cảm nhận vị tươi ngon, bổ dưỡng của cá hồi Sapa không thua kém gì so với các loại cá hồi khác đâu nha. 

3. Lợn cắp nách

Những chú lợn ở đây là giống lợn lông đen, nhỏ xinh baby thôi. Nặng tầm 5-6 kg. Lợn ở đây phần lớn được người dân thả “rông” bên đường, bên ruộng, bên nương, leo đồi, khi bắt về thịt là phải chạy đuổi lả rồi ôm vào nách, ghì thật chặt không sổng ngay. Thịt lợn cắp nách thường nhiều nạc, ít mỡ và mỡ khi ăn sẽ giòn, thơm chứ không hôi như những giống lợn được nuôi dưới miền xuôi, và do chúng được thả nuôi tự do nên thịt săn chắc. Lợn cắp nách quay với lá mắc mật, ngoài ra còn có giả cầy, nướng, khâu nhục, các món canh, hầm,… ta nói ngon tê tái, ngon nhức nhối luôn.

4. Thịt trâu gác bếp

Khác với món khô bò được mọi người ưa thích ở dưới miền đồng bằng, món ăn chơi, đồ nhắm “thịt trâu gác bếp” này đặc biệt và thu hút thực khách bằng chính hương vị đặc trưng của nó. Hương vị đặc trưng đó đến từ loại gia vị độc nhất vô nhị của vùng cao đó chính là hạt,lá mắc khén và hạt dổi. Sau khi chế biến tẩm ướt hết các loại gia vị thì thịt trâu sẽ được treo ngay trên gác bếp, trùm cuối để hoàn thiện món ăn này chính là khói bếp. Chút thơm nồng của khói bếp, vị ngọt bùi của thịt trâu, vị cay xé của lá mắc khén, chút mùi hương của hạt dổi đã tạo nên một hương vị tuyệt vời, khiến thực khách không thể nào quên, khiến ai cũng phải “mê mệt”.

5. Thịt gà đen

 Có thể nói Gà đen là một loại gà rất đặc biệt bởi không chỉ có da, thịt có màu đen mà đến xương của chúng cũng đen. Gia súc, gia cầm trên vùng cao đa số được thả tự nhiên, leo nương, đồi, nên thịt chắc, thơm ngon, da giòn mang lại cho người thưởng thức cảm giác rất thú vị. Giá trị dinh dưỡng của gà đen rất cao, tốt cho tim mạch, tăng khả năng miễn dịch, chống lão hóa của cơ thể. Tốt cho bà bầu và phụ nữ với việc bổ sung thêm sắt. Có thể dùng gà đen để hầm thuốc bắc bồi bổ cho cơ thể và đứng đầu danh về món ăn ngon từ gà đen gọi tên món gà nướng mật ong. Món gà nướng thấm đậm gia vị với hương thơm nức mũi ăn cùng lá bạc hà chấm muối tiêu chanh, dù là thực khách khó tính nhất cũng sẽ bị mê hoặc bởi món ăn này cho mà xem.

Trên đây là một vài cái tên nổi bật cho ẩm thực Sapa ngoài ra còn có thêm cơm lam, xôi ngũ sắc, các món nướng đường phố, rượu táo mèo nữa mọi người cũng nên thử. Ta nói mlem mlem quá đi thôi, hãy để vị giác của bạn được đắm chìm với các món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn, siêu độc đáo tại Sapa giúp chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn nhé. 

Hiện tại TOPTOUR đang có chùm tour siêu khuyến mãi dành mùa lễ hội 

Tặng vé cáp treo và buffet trưa trên Fansipan trị giá 850.000đ và Set menu đặc sản Cá Hồi Sapa

Tour Sapa 3N3Đ – Giá chỉ từ: 5.390.000 đ/Khách.

Xem chi tiết tour tại đây

✈️CT TNHH MTV TOPTOUR

? Website: toptour.com.vn

☎️ Hotline: 0938.319.486

? Văn phòng Hồ Chí Minh

? 87 Đường Số 1, Cư Xá Đô Thành, Phường 4, Q.3, HCM